01 / ABOUT THE PLACE
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철판 위에 치킨라멘이 호쾌하게 얹혀 나오는 ‘오야쇼쿠 몬자’는 테이블에 오르는 순간부터 분위기를 돋우는 명물 메뉴다. 잘게 썬 양배추 중심의 재료를 철판에 넓게 펼치고 촉촉하게 익혀내면, 면의 고소함과 짭조름한 양념이 어우러져 자꾸 젓가락이 가는 중독성 있는 감칠맛을 낸다. 몬자야키는 주걱(헤라)으로 직접 소스 양을 조절해가며 굽는 방식이라 친구나 가족과 함께 철판을 둘러싼 시간을 더욱 즐겁게 만들어준다.
반면 기본 부타타마를 비롯한 오코노미야키는 주방에서 푹신하게 구워낸 상태로 자리까지 서빙된다. 불 조절을 신경 쓰지 않고 바로 먹을 수 있어 편하며, 지나치게 크지 않고 적당한 크기라 혼자서도 혹은 여럿이 나눠 먹기에도 알맞다. 규스지 네기야키와 모던야키, 오무소바 등도 갖춰져 있어 밀가루 요리의 선택 폭이 넓다.
철판 메뉴 못지않게 사랑받는 요리는 진한 육수로 부드럽게 부쳐낸 다시마키타마고와 오사카식 돈페이야키 같은 단품 안주다. 생맥주와 사와, 하이볼, 홋피 등 주류 라인업도 충실해 이자카야처럼 마음에 드는 안주를 조금씩 곁들이며 술잔을 기울이기 좋다.
요코하마시 쓰루미구 고마오카 길가에 자리한 매장 내부는 테이블석 외에도 신발을 벗고 들어가는 호리고타쓰 좌석이 마련되어 있다. 17:00부터 늦은 밤까지 불을 밝히며, 친근한 접객 덕분에 편안히 쉬어가기 좋은 분위기다. 결제는 현금으로만 가능하므로 미리 현금을 챙겨 방문하는 편이 좋다.
